餐飲營銷策劃方案不知道怎么寫，餐飲店想做營銷又找不到方法，今天企叮咚科技平臺就跟大家支5個招，實體店通用，歡迎借鑒！

　　第1招：和顧客做朋友

　　顧客是上帝似乎已經成了服務行業的一個共識，但是現如今，更高明的服務則是把顧客當朋友。上帝是高高在上的，我把你捧那么高是因為我需要賺你的錢，這樣的服務往往是帶有功利性的，你仰視別人，換來的只能是別人對你的俯視。

　　把顧客當朋友就不一樣了，平視對方，則更顯真誠，就像老羅說的，做手機不賺錢，主要是交個朋友，再如另一位老羅說的，沒有什么道路可以通往真誠，真誠本身就是最好的道路。

　　把顧客當朋友，讓顧客來你店里就有一種回家的感覺，以真誠換取真誠，生意做不好都不可能。

　　有一個例子：有一家店叫幸福里，主打煎餅炒菜的一個品牌。他們老板是深諳此道的，他們好幾家店，沒有一家會像別的店一樣用“您好，歡迎光臨“來招呼顧客，他們說的是“你好，幸福”，這一句話就會把顧客從上帝視角拉回到朋友視角。

　　去到他們店里就會知道什么叫家的感覺，桌面中間有一塊透明玻璃的，下面有一個抽屜，里邊有充電器有充電接口，餐巾紙，筷子勺子等，顧客需要什么，打開抽屜就可以自己搞定，就跟在自己家一樣，完全不用喊服務員。

　　很多店做營銷培訓的時候都會說這樣一句話，如何把顧客當朋友，很簡單，你就把她當做是你第一個追求的姑娘，什么無微不至，什么體貼關懷，一下子都懂了，所以有句話說的很對，要視客戶如初戀，這就是和顧客做朋友的最高境界。

　　第2招：用細節突顯專業

　　營銷不是給墻上做個廣告，不是注冊個公眾號發篇文章，不是找個公眾號發篇軟文。好的營銷其實是體現在日常生活中的每個點點滴滴之中的。

　　比如說給顧客上餐時的一個動作，回答顧客疑問時的微笑，收拾餐具時的先后順序，顧客離開時的一句道別，都很重要。

　　舉個例子，我見過很多小店的收銀員，十個里邊有九個不懂得如何給顧客找錢的。你去看看肯德基麥當勞魏家涼皮等連鎖店你就知道了，幾乎每一個收銀員都知道給顧客找錢要用雙手奉上，錢不能揉成一團。

　　你再去一些小餐飲店感受一下，有多少能做到這一點。所以，什么是營銷，那就是把最簡單的細節做好，不用花一分錢，你就可以用你的專業征服顧客。

　　第3招：為你的品牌代言

　　很多老板都認為找個人來做營銷，一切交給他就好了。品牌是啥，品牌不是店名，也不是說你的店名氣大了就是品牌，更不是說你的店多了就是品牌。品牌本質上是一種認知，它不是數量的累計，而是質的體現。

　　比如一說涼皮都會想到寶雞，這不是品牌，只是因為大多數搟面皮都來自寶雞，數量多而已。但是一說涼皮店都會想到魏家，這就是品牌。

　　一條街上有好幾家涼皮店，大多數人都會選擇去魏家涼皮，因為相信它的品質保障，這就是品牌影響力。

　　當然，大店的品牌都是靠時間和金錢一點一滴積累起來的，這個一般小店是很難做到的。

　　但是小店也自有一套品牌積累法，那就是人格化，比如西安的劉大胡子熏肉大餅，賈三灌湯包，王魁肉加饃，他們的成名都是和創始人密不可分的，這些品牌的品牌力很難說是來自產品的味道，還是創始人的堅守，可能各種因素都包含在其中。

　　一個店如果連創始人自己都羞于在朋友面前提及，我不認為這樣的店會有成功的可能性。

　　第4招：建立自己的宣傳陣地

　　大的品牌會有更多的資本去做宣傳，因此容易掌握更多的宣傳推廣渠道。

　　對于小店來說，花錢尋找渠道不現實，那么最好的方式就是挖掘自己的渠道，建立自己的宣傳陣地。

　　目前來說最簡單的方法就是建立自己的顧客群，建立自己的會員系統，搭建自己和顧客之間溝通交流的橋梁。

　　根據凱文凱利的1000個鐵桿粉理論，一家小餐飲店，只要有200個鐵桿粉絲就可以活的很滋潤，現如今，一個店的老板想要有意識的找到200個鐵桿粉其實很容易，比如下面幾個辦法：

　　(1)建立自己的微信群，邀請顧客進群，每天在群里發一定的福利。

　　(2)維護好自己的點評和團購平臺，和這些發表評論的顧客多互動，拉近距離。

　　(3)在外賣的過程中要有意識的建立顧客資料庫，遇到節日或者新品促銷等活動可以給這些顧客發短信或打電話。

　　(4)建立自己的公眾號，保持和顧客的良好的有效的互動……

　　方法非常多，我們服務的客戶基本上都是看到了這些平臺的重要性才選擇和我合作的，我們幫他們建立并維護自己的顧客群，公眾平臺，會員系統，目的就在于幫助他們實現和顧客的有效溝通，幫他們沉淀老顧客，形成品牌資產和競爭壁壘。

　　現在的餐飲江湖，產品和服務都很容易被模仿和超越，都很難成為核心競爭力，只有服務和用戶口碑，以及用戶對品牌的忠誠度才能成為最終競爭的核心與關鍵。

　　所以海底撈誰都學不會，可口可樂創始人敢說即使有一天可口可樂工廠倒閉了，就憑著可口可樂這個金字招牌都可以分分鐘東山再起這樣的話。

　　第5招：最好的營銷就是做到更好的日常

　　最后一招是無招勝有招。

　　很多老板找運營找宣傳都想一下來個病毒式營銷，來個番茄炒蛋般的傳播，其實羅馬不是一天建成的，沒有哪個品牌是一夜之間爆紅的，即使有可能也只是曇花一現。

　　那些有錢有資源的大品牌尚且如此，剩下的缺資本又缺資源的小餐飲店就更不可能了。

　　分析一下壽司之神的成功，煮飯先人的成功，都源自于日本的職人精神，也就是我們所說的匠心，現實中我們也會碰到很多這樣的店，我們常常羨慕別人生意火爆，卻不知道火爆背后是幾十年如一日的辛苦耕耘。

　　很多人開店一個月就想賺錢，開店三個月就開始不耐煩，產品開始打折扣，服務開始打折扣，這樣的店還想火簡直就是異想天開。

　　最好的營銷就是堅持做到更好地日常，產品穩定如一，服務十年如一日，時間就是最好的營銷，把一切交給時間，時間自然會給你最好的饋贈。

　　以上便是企叮咚科技平臺給大家整理的營銷策劃方案頭疼的五個招，大家可以借鑒去計劃，對于實體店的老板，如果有想法讓自己的店做一場營銷活動，需要營銷導師，需要營銷策劃，我們企叮咚科技平臺都可以幫到你。